ЦентрХолода: (8442) 58-60-73
АвтоХолод: 8 (902) 362-33-62
Интернет-магазин
Специальные цены на оборудование

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ

Узнать цену и наличие:
Поможем в подборе оборудования!

Для быстрого заказа введите ваш номер телефона:

Отмена
Краткое описание: Пароконвектомат (парогенератор, 6 уровней GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей)
  • Модель: ПКА 6-1/1ПМ
  • Тип управления: непрограммируемый
  • Гастроёмкости: 6
  • Производитель: Abat
Подробное описание

Пароконвектомат ПКА-6-1/1 ПМ сочетает в себе надежность и высокую производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. Предназначен для приготовления продуктов питания в различных режимах. (5 режимов)

Комплектация
парогенератор
душирующие устройство
электронная панель управления,
подсветка духовой камеры,
6 уровней для противней GN 1/1,
таймер до 10 часов,
температурный зонд
регулируемые по высоте ножки.
Пароконвектомат ПКА-6-1/1 ПМ бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Способ образования пара - парогенератор. Имеет 6 уровней GN 1/1. При одновременном приготовлении различных блюд, каждое из них имеет свой вкус, все выглядит аппетитным и свежим, сохраняет большинство витаминов и минеральных веществ. Автоматика обеспечивает работу пароконвектомата ПКА-б-1/1 ПМ в пяти режимах:
1) Режим конвекции (до 270°С) (сухой нагрев)
2) Режим парообразования (при 100 °С)
3) Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
4) Комбинированный режим «конвекция + пар» (от35 до 250 °С)
5) Режим разогрева (Влажный нагрев до 160оС
Режим разогрева
Дополнительно пароконвектомат имеет два задаваемых параметра:
Таймер: от 1 мин до 9 час 59 мин.
Температура щупа (внутренняя температура продукта): по которой время готовки определяется температурой самого продукта.
Пароконвектомат ПКА-6-1/1 ПМ имеет удобную электронную панель управления на русском языке, температурный щуп для измерения температуры внутри приготовляемого продукта. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога руке внешней стороны дверки. Новый механизм замка дверки духовки, действует по принципу «свободные руки» -дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
Расстояние между гастроёмкостями в камере духовки увеличено до 85 мм. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Аппарат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. ТЭНы парогенератора легко очищается от накипи.
Все детали пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.

Вес: 120 кг

Габариты: 800х840х790мм

Напряжение, В: 400

Мощность: 9,5 кВт
 

Похожее оборудование:

EMBЕ 6T

Производитель: Modular

ШРТ-10-1/1М

Производитель: Abat

EMBE 10T

Производитель: Modular

ПКА 6-1/3П

Производитель: Abat

ПКА 6-1/1ВМ

Производитель: Abat